薏米红豆粥营养丰富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，有利水祛湿，健脾止泻、清热解毒、降血压、降血脂、调节血糖等功效，也有祛湿作用，对治疗湿疹有帮助。医生也建议湿疹患者可以在日常生活中多吃薏米红豆粥。那薏米红豆粥怎么做呢？
薏米红豆粥的做法很简单，主要材料有薏米、红豆，首先将薏米、红豆以温水浸泡半日；将薏米、红豆、红枣、仙鹤草一同放入锅中；加适量水煮成稀粥，最后撒上红糖调味即可。但这样煮出来的薏米红豆粥会有一种难闻的味道，薏米吃起来感觉涩涩的。那薏米红豆粥怎么做好吃呢？
想要把薏米红豆粥做的好吃，要注意几点，分别是：
1、选购好的薏米。好的薏米粒大、饱满、色白者。选购薏米时，要先闻闻味道，好的薏米味道是甘甜或微甜的，颜色一般呈白色或黄白色；
2、红豆和薏米需要浸泡半日左右，这样才容易煮熟；
3、当薏米红豆煮开后，关火，盖上盖子焖一小时，再煮开后，再关火焖一小时，这样红豆容易开花，容易熟，也比较好吃；
4、适当添加一些辅料，如红枣、仙鹤草等调和味道，会令薏米红豆粥比较好吃。
