当随着年龄的不断增长，肌肤暗沉，皱纹等情况都会不断出现，而有人的，年龄不大，脸部却已显现皱纹。而银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。那么究竟银耳汤能除眼皱纹吗？
现代医学研究证实，银耳汤能除眼皱纹。
银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。
银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
