燕麦粥的做法很简单，我们从超市中买回的全胚芽燕麦米可以不用淘洗，因为其表层有一层营养价值很高的燕麦素，对富贵病人有治疗作用。一般是加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮半小时分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。燕麦粥有益肝和胃，消食化积的功效，适用于肝胃不和所致的食欲不振，大便不畅等。
