苏打粉的成分是碳酸氢钠，水溶液呈弱碱性，会与酸性物质发生反应，释放出二氧化碳，使成品膨胀，但这种膨胀效果消失得也很快。因此用苏打粉制成的面糊，调制后必须马上烘焙。苏打粉主要用于制作饼干，能够使饼干吃起来更加酥脆，但过......

酵母粉，其实就是通过真空冻干的技术，得到了纯的干酵母粉。在和面的时候，适度加一点干酵母粉放进去，里面的酵母菌便会开始发酵，产生二氧化碳，从而让面发起来。而泡打粉，则是含有小苏打（碳酸氢钠）和某种弱酸的粉。在干燥条件下二......

现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出......

酵母粉颜色是淡黄色的呢，不如面粉、粘米粉的嫩白，不过手感也是滑滑的。家里面经常做馒头，做包子，做面包的，会不会囤一点酵母粉呢？酵母粉这种粉类，要是保存不当的话，可能会发潮，结成块，不能用就有些可惜了。考虑到酵母的保存，大家......

现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出......

发面是酵母粉最基本的用法，它具体是怎么使用的呢？方法如下：按照面粉与酵母200：1的比例来取适量酵母，先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀，在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均......

泡打粉与酵母粉是两种不同的物质，但是有时候他们是可以互相替代的，然而，泡打粉与酵母粉有什么区别呢？下面，大家就一起来看下。泡打粉是在小苏打中加入了一些用于酸碱平衡的酸性原料，，同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末......

据说用酵母粉刷牙可以对牙齿起到美白的作用，对此，可能大多人在脑中都打了一个大大的问号，酵母粉到底适合不适合刷牙。酵母粉是一种含有营养物质的天然生物体，蛋白质的含量也比较高，如果用它和牙膏混在一起来刷牙，即可以对牙......

酵母粉是可以美白的，美白是许多人最大的护肤需求，所谓一白遮百丑并不是空话，想要美白，就让我们来看看酵母粉能发挥什么神奇功效吧。酵母粉美白的方法主要是制成自制面膜，酵母粉可以和豆腐一起制成面膜，豆腐碾碎后和适量的酵......

酵母粉与泡打粉可以相互替代，然而，酵母粉与泡打粉是两种不同的物质，它们有什么区别呢？酵母粉是一种天然的调味剂。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中後，它就开始生长繁殖。酵母体......

上面聊到用酵母粉做小餐包，面包的口感是比较松软的哦，但是用酵母粉发面的过程不造各位宝妈是否都一清二楚呢？妈网百科立马为你奉上如何令酵母粉完美发面的小妙招，快来get！具体步骤如下哦，来markmark笔记吧！1、准备一个小盘子......

苏打粉与酵母粉是能混合一起使用的，二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。在用酵母粉做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，就可以用少量的苏打粉进行中和，使发面酸碱平衡。无论发面......

酵母已经成为人们日常生活中不可或缺的一种物质，其可以用来发酵产品，增加产品的口感。至今酵母已经离不开人们的生活，那么酵母应用这么广泛，酵母粉对人体有害吗？大家跟我来了解一下吧。酵母粉的发展早在五千多年前，人类就开......

目前，在市场上，酵母粉的品牌众多，因而，其的价格也是多种多样的，酵母粉的价格与其的品牌、数量、地区等因素均是息息相关的。酵母粉的价格较为低廉，一般而言，100克的酵母粉在3至10块之间。以上价格仅供参考，大家在购买时，应以实......

说起酵母粉，有关于它的“八卦”消息不造大家听说了没？喝酒之前吃点酵母粉，可以千杯不醉！据说酵母粉能分解酒精，当然这并不是真相，其实酵母粉并不能缓解醉酒，弄不好还会适得其反呢。虽然吃酵母粉不能达到千杯不醉的效果，但酵母......

孕妇能吃酵母粉吗，关于这样的问题，很多女性怀孕之后就会特别的想了解，孕期的饮食问题是大家都应该要去了解的，女性怀孕后身体就会很脆弱的，要能够得到最好的保护和关爱，尤其是合理的饮食。酵母粉片内含丰富的B族维生素、烟......

做过馒头、面包等面点的人一定在疑惑，酵母粉和泡打粉又有什么区别呢？其实二者的区别可大着呢！想要知道它们的区别，我们还是要来深入了解一下这两种物质。酵母粉是属于有益的微生物，可以在一定的条件下大量繁殖，而在这个繁殖......

「导读」面食是我国民众最重要的饮食之一，无论是蒸馒头还是烤面包，都需要进行发面，那么，在发面的时候，要用酵母粉还是用小苏打？它们是同一种东西吗？它们有什么区别呢？今天我们就来解答这个疑问。酵母粉是小苏打吗有人说自己去......

苏打粉与酵母粉不可相互替换。用苏打粉做面包，不仅香气全无，也没有那种蓬松感，并且还会破坏面粉中的B族维生素，可以说是得不偿失。而且用苏打粉做成的面包还会有碱味，面团颜色会发黄，无论是卖相还是口感都无可取之处。而如......

小苏打是一种碱性物质，而酵母粉是一种酸性物质，小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头和面包有很大的碱味。酵母粉起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配......