莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。莼菜汤是杭州名菜，那么莼菜汤怎么做？......

莼菜，每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1、4克，粗纤维0、5克，糖类3、3克，胡萝卜素0、33g克，维生素A0、055毫克，维生素B2为0、06毫克，维生素C89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0、63毫克，锌2毫克，铜2、33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸......

在我国，莼菜主要生长在浙江、江苏两省太湖流域，而采摘时间就是4月下旬至10月下旬，主要采摘带有卷叶的嫩稍，莼菜中，最为著名的莫过于西湖莼菜了。莼菜可以单独用来炒食或是凉拌，炒出的菜肥美滑嫩，令人食指大动。莼菜也可以和......

莼菜是一种多年生水生名贵植物，营养丰富，经济价值高，人工种植产量高、效益好。那么莼菜应该怎么种植？下面让妈网百科告诉你莼菜的种植方法吧1、田块选择：选择海拨高程1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化......

「导读」莼菜，睡莲科莼属，原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚......

莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等。属睡莲科的一种水草。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，莼菜嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。古人所谓“莼鲈风味”中国......

莼菜羹功效如何？不知道的，让妈网百科告诉你吧。1、消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。2、同时莼菜羹还能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴......

「导读」莼菜（学名：Braseniaschreberi.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜是多年生水生草本植物；根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。由地下葡萄茎......

竹荪鸽蛋莼菜汤虽然有很高的营养价值，但是，我们知道，食物食用除了要适量，还要适宜。竹荪鸽蛋莼菜汤也有它的食用禁忌，大家食用的时候可要注意喽。首先，竹荪性质寒凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。尤其是女性对于竹荪的食用也要......

莼菜豆腐汤是属于清真菜，是一种益智补脑食谱，也有肝硬化食谱、肝炎食谱、贫血食谱之称。莼菜豆腐汤口味是咸鲜味，莼菜豆腐汤的特色，汤味鲜美，营养丰富。那莼菜豆腐汤怎么做的？莼菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)100克,莼菜15......

「导读」莼菜黄鱼羹由莼菜与开胃、益气、填精的黄鱼相配而成。《开宝本草》里面讲“黄鱼和药菜作羹，开胃益气”，此菜对伤食、积食，食欲不振等病症有很好疗效哦。莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细......

莼菜银鱼羹的热量(以100克可食部分计)是92大卡(384千焦)，单位热量较低。每100克莼菜银鱼羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维......

莼菜羹怎么做？不知道吧？那就来妈网百科看看吧。材料：莼菜250克、冬笋15克、榨菜15克、盐2克、味精1克、香油5克。做法：1、先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘......

莼菜的营养价值有很多方面，而且莼菜做起来也很简单、快捷。那怎么做才能更美味好吃呢？那就让妈网百科给你介绍莼菜羹的做法吧。此菜品口味咸鲜味主要工艺煮，所需食材有莼菜250克；冬笋15克榨菜15克；盐2克味精1克；香油5克。教......

莼菜黄鱼羹营养价值高，功效也非常多，食用对我们身体健康各方面非常有益处，那么，莼菜黄鱼羹是怎么做的呢?一起来看看下文的介绍。主料：鲜黄鱼一条(约重800克)，莼菜100克。调料：绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、......

制作莼菜黄鱼羹的时候，需要注意哪些事项呢？尤其是在黄鱼的时候，我们该如何去做?在制作莼菜黄鱼羹的时候还需要注意很多细节的哦，我们一起来看看吧。1、在将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，值得注意的是，要用清水冲洗干......

用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。那莼菜怎么洗？因为莼菜被切碎后，它与水的直接接触面积增大了很多倍，会使莼菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失，大大降低了莼菜的营......

「导读」莼菜羹主要是由莼菜组成的，莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、水荷叶等，主要分布于黄河以南的池沼湖泊中，以西湖莼菜最为著名，莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分，深......

莼菜如何搭配才能健康美味?莼菜多用来做汤，和肉类原料搭配更是口感丰富、汤鲜味美。莼菜入馔除了盛名远扬的西湖莼菜汤，还可以自己在家DIY创意美食，今天咱就随意搭配一道健康美味的佳肴，您只要有时间就可以照我说的试试看......

莼菜，睡莲科莼属，原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的......