莼菜，睡莲科莼属，原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的......

莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。丰富的锌含量使莼菜成为植......

竹荪鸽蛋莼菜汤营养丰富又美味可口，它的做法也很简单。但是，在制作这个汤的时候，也有一些注意事项的，那么究竟要注意些什么呢?总所周知，竹荪是很好吃的一种菌类，大家都很喜欢，但是它有一股很难闻的味道，要是处理不好，出来的菜......

「导读」莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。很多人都喜欢用莼菜煮汤，因为用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。还想知......

「导读」竹荪，鸽蛋，莼菜都是营养丰富的食材，三者搭配起来，于是就造就了竹荪鸽蛋莼菜汤的丰富营养价值。竹荪鸽蛋莼菜汤虽然有很高的营养价值，但是，我们知道，食物食用除了要适量，还要适宜。竹荪鸽蛋莼菜汤也有它的食用禁忌，大家......

制作莼菜黄鱼羹的时候，需要注意哪些事项呢？尤其是在黄鱼的时候，我们该如何去做?在制作莼菜黄鱼羹的时候还需要注意很多细节的哦，我们一起来看看吧。1、在将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，值得注意的是，要用清水冲洗干......

1、凉拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用......

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。那么莼菜应该怎么挑选？下面妈网百科......

慎吃莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，准妈妈可以吃的，不过莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食，妇女月经期及准妈妈、产妇应少食。......

「导读」莼菜（学名：Braseniaschreberi.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜是多年生水生草本植物；根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。由地下葡萄茎......

莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等。属睡莲科的一种水草。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，莼菜嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。古人所谓“莼鲈风味”中国......

莼菜羹可以消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。莼菜羹的营养价值很高，那么莼菜羹有没有什么饮食......

用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。那莼菜怎么洗？因为莼菜被切碎后，它与水的直接接触面积增大了很多倍，会使莼菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失，大大降低了莼菜的营......

莼菜可以做出很多美味的食物，那么莼菜羹有什么营养价值？下面让妈网百科告诉你莼菜羹的营养价值吧。1、莼菜羹营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪，糖类，胡萝卜素，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，......

种植莼菜需要选择土壤淤泥较厚，腐植质含量丰富，但淤泥不过深的田块做苗床，整理好苗床，基土施足，苗床配好底肥，搭好塑料棚架，选用越冬休眠芽发育而成的营养株斜插在苗床上，盖塑料膜。待营养株生长到一定长度后，向深度定植。莼菜......

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。莼菜豆腐汤的注意事项有哪些呢？看以下几点。1、首先得注意怎么辨别莼菜的好......

莼菜豆腐汤是属于清真菜，是一种益智补脑食谱，也有肝硬化食谱、肝炎食谱、贫血食谱之称。莼菜豆腐汤口味是咸鲜味，莼菜豆腐汤的特色，汤味鲜美，营养丰富。那莼菜豆腐汤怎么做的？莼菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)100克,莼菜15......

莼菜做法上的简便并不代表味道上的简单。切得精细的火腿与鸡肉在汤羹中缠绵着，与碧绿的莼菜交相辉映，更显清纯自然，那这道如此美味的西湖莼菜羹菜肴是怎么做的呢？做法步骤如下：主料：莼菜200g鸡胸肉1块；火腿100g辅料：水淀粉3汤......

莼菜可以怎么吃？有哪些做法？下面让妈网百科告诉你莼菜的做法大全吧。鱼骨莼菜粥食材：莼菜一袋、鱼骨适量、调料姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、瑶两粒。做法：1、将鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿，腌制好了......

莼菜是一种多年生水生名贵植物，营养丰富，经济价值高，人工种植产量高、效益好。那么莼菜应该怎么种植？下面让妈网百科告诉你莼菜的种植方法吧1、田块选择：选择海拨高程1200米以上，地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化......