在食物的化学研究中，食物可以分为酸性食物和碱性食物(或称为成酸食物和成碱食物)。分类的根据是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质，灰分中含有磷、硫、氯元素较多的溶于水后生成酸性溶液，而钾、钠、钙、镁含量较多的灰分......

根据食物在人体内最终的代谢产物，营养学将食物分成碱性食物和酸性食物。1.碱性食物代谢产生内含钙、镁、钾、钠等阳离子，是碱性食物。蔬菜、水果、海藻、坚果类、发过芽的谷物类等都是碱性的。2.酸性食物代谢产物内含硫......

判断食物的酸碱性，不是根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后生成的最终代谢物的酸碱性。食物代谢后产生的磷酸根、硫酸根、氯离子多，容易在体内形成酸性无机盐，产生酸性反应。如果产生的......

在食物多样化的基础上，各种食物该如何搭配呢?为了指导中国居民把各种食物搭配好，国家卫生部以2008年1号公告的形式发布了《中国居民膳食指南2007》。该指南由中国营养学会制订，分为一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和......

很多人区分食物属于酸性还是碱性，都是通过味觉判断的，比如醋、柠檬等认为是酸性食物，其实这是不准确的。食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来决定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。当食物经过消化、吸收、代谢后，最后在......

酸奶酸奶，很多人会因为名字而误会它的酸碱性。其实酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。有人说，牛奶含有大量蛋白质，在身体里代谢会产生大......

?强直性脊柱炎是一种常见病。面对这种疾病，我们不仅要配合医院的治疗，还要做一些有氧运动，还要保持良好的心情。强直性脊柱炎的饮食也是一个需要注意的问题。强直性脊柱炎的饮食应该怎么做？这里有一些简单的介绍。1.强直......

酸奶喝起来酸酸的，是不是酸性食物呢？可是听说酸性食物并不是按照吃起来的味觉定的，而是根据食物经过食道进入到人体内所呈现出来的是碱性还是酸性的。那么，酸奶是酸性食物还是碱性食物？酸奶是酸性食物还是碱性食物其实，酸奶......

作为专门从事营养研究的人，我们经常遇到的就是这类提问。大多数人以为，多吃最有营养的食物，就可以获得最好的营养。可是，根本就不存在“最有营养”的食物，因为每种食物都不是完美的，都是既有优点，也有缺陷，俗话说“人无完人”......

膳食结构是指食物种类及其数量的相对构成。什么样的膳食结构才是最好的呢?答案是：平衡膳食。平衡膳食是营养学的核心和精髓，是被广泛公认的健康饮食原则，保持平衡的膳食结构是对绝大部分健康人和大部分患者(婴幼儿和某些......

首先要明确一下食物酸碱性的定义，否则容易引起混乱和不必要的争论。“酸性食物”和“碱性食物”并不是直接用PH试纸(或类似方法)检测食物，而是指食物进入人体并代谢自后，检测其最终产物的酸碱性(实际工作中采用模拟人体......

血液通过释放碱性矿物离子、自身缓冲系统、流动循环等方法，调节机体酸碱度平衡。血液酸碱平衡是指人体血液PH值呈弱碱性，这属于动态平衡过程。如一日三餐都吃肉类等酸性食物，血液PH值呈酸性，人体为保持血液PH值呈弱碱性，会......

身体的酸碱平衡是指血液pH值在7.35~7.45之间的状态，这是正常生理活动所必需的。pH值低于7.35为酸中毒，高于7.45为碱中毒。那么苏打水能调节身体酸碱平衡吗？如何调节身体酸碱平衡？下面本站小编带来介绍。苏打水能调节身体......

中医治疗月经不调效果好，这备受瞩目，月经不调治疗方法多，中医治疗月经不调效果好，中医治疗月经不调效果好吗？以下是专家对中医治疗月经不调效果的分析。月经是反映女性健康状况的重要指标，月经不调是指月经周期、经期、经量......

怀孕了吃什么都很小心，一说到西瓜，很多人会马上想到，太生冷了，孕妈不要吃！不能吃！事实上，孕期真的不能吃西瓜吗？其实是谬论哦！你造吗，孕期正确吃西瓜，西瓜也是营养品呢。那西瓜是酸性还是碱性的呢?下面就小编一起看看西瓜是酸性......

对于现在的人来说，有便秘的烦恼。虽然这不是大病，但很多人都头痛。调查现实中，50%的女性和25%的男性经常为便秘而困扰。可见便秘已经成为所有人都存在的一个问题，那么想要预防便秘，专家吃出有六大类食物可以有效预防，平常应......

醋是我们生活中常见的食物，厨房的用料中，我们会看到有陈醋、白醋、醋精等。而在饮料的食品中，我们可以看到有苹果醋、酸梅醋、蓝莓醋等。可以说，醋无处不在，那么，醋是酸性还是碱性呢？听说，吃碱性食物容易生男孩对吗？醋是酸性还......

谣言主体：酸性体质是百病之源，是导致癌症、脂肪肝、高血压、冠心病、糖尿病、卒中等疾病的罪魁祸首。谣言自圆其说：酸性体质是如何形成的呢?主要原因是“人摄入的营养超过身体的需要，不能及时排出体外，就会在体内积累酸性......

?强直性脊柱炎是一种常见病。面对这种疾病，我们不仅要配合医院的治疗，还要做一些有氧运动，还要保持良好的心情。强直性脊柱炎的饮食也是一个需要注意的问题。强直性脊柱炎的饮食应该怎么做？这里有一些简单的介绍。1.强直......

「导读」有人误以为酸的东西就是酸性食物,比如葡萄、柠檬等,其实它们是典型的碱性食物。碱性食物与食物本身的pH值无关，而是经过消化后最终的代谢产物常呈碱性。平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此，......