在古代，鲟鱼早已是古人喜爱的美食，在陆玑的《诗经·卫风·硕人》中说到：“鳇(鲟)，大者千余斤可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”《本草纲目·鳇鱼》云：“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食......

十一黄金周，全家总动员去京郊怀柔的黄花水长城游玩。此时的怀柔天高云淡、山清水秀，蜿蜒山路间几辆车不知不觉开了约两个小时。进入连绵的群山之中，不时可见成片的板栗树、核桃林。隐约间依山傍水的是一个个美丽的小村庄......

很多时候我们在买鱼的时候都会叫卖家帮我们杀好鱼，可是有时候就要自己杀鲟鱼。那么鲟鱼应该怎么杀呢？下面让妈网百科教你怎么杀鲟鱼吧。方法1、买回来鲟鱼洗一下雨身并且照鱼头一木棒将它敲晕。除了木棒意外的其他工具......

「导读」鲟鱼肉厚但骨软，全身可食，肉质鲜美。鲟鱼肌间无刺，因此也特别适合于儿童和老年人食用。鲟鱼全身软骨，食用的口感极好。而鲟鱼也不仅好吃，还有很好的营养价值呢。鲟鱼全身都是宝，不同的鲟鱼部位食用，都有不同的食用功......

鲟鱼的营养十分丰富，食用对于人体都有很好的食用功效。而由鲟鱼做成的菜肴都十分好吃又健康，而要怎么挑选新鲜的鲟鱼呢，一起来看看吧。一条新鲜，肉质鲜嫩的鲟鱼应该是鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖；鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍......

鲟鱼的肉质鲜嫩美味，营养价值也极为丰富，因此受到不少人的喜爱，对于用鲟鱼做出的美食，要想做得好吃，除了具有精湛的厨艺之外，对于鲟鱼的处理与清洗的准备工作也是非常关键的。那么，鲟鱼的鱼鳞究竟要怎么去除呢？下面，妈网百科就......

说道鲟鱼，大家都知道鲟鱼浑身上下都是宝。鲟鱼的肉可以做各种美味的菜肴食用，而且营养价值较高；鲟鱼的皮可以制革，是非常优质特种皮革；而鲟鱼的鱼卵又可制作鱼子酱，营养价值和经济价值都很高。有人说：“鲟鱼是淡水鱼。”但也......

「导读」鲟鱼是一种营养价值非常高的鱼类，这种鱼不仅味道鲜美，深受大众的喜食，而且还具有一定的药用价值，经常是鲟鱼的人应该都有所了解，鲟鱼可谓是“浑身是宝”，不仅蛋白质丰富，而且富含人体必需的八种氨基酸和高度不饱和脂......

鲟鱼肉厚但骨软，全身可食，肉质鲜美。鲟鱼肌间无刺，因此也特别适合于儿童和老年人食用。鲟鱼全身软骨，食用的口感极好。而鲟鱼也不仅好吃，还有很好的营养价值呢。鲟鱼含有很高的蛋白质，而蛋白质是人体一些活性物质，如酶、激素......

「导读」鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，而鲟鱼鱼籽酱就是用鲟鱼的鱼卵做成的一种可以直接食用的罐头。就鲟鱼本身来说，就已经是全身宝了，其鱼卵更加非常珍贵的。因此，如果不会做鲟鱼的妈妈们，为......

相比起其他日常只是去鳞再剖开的鱼类，鲟鱼的杀法就显得有点不一样啦。具体就体现在怎么去除鲟鱼的鱼鳞，下面的小技巧对于鲟鱼的宰杀以及去鳞很有用呢。首先，要把买回来鲟鱼先敲晕，然后洗一下鱼身。接着准备一盆开水，先将鲟......

「导读」鲟鱼的肉质是非常鲜嫩可口，用鲟鱼做出来的美味佳肴虽然非常的好吃，但是烹饪的时候还是需要注意关于鲟鱼的烹饪技巧的，譬如对于鲟鱼如何去鳞的方法，在烹饪鲟鱼的时候究竟要注意哪些宜忌事项等问题。鲟鱼怎么去鳞鲟......

中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。因此，对于这种珍贵的鱼种，我们国家也是非常重视保护工作的。作为我国一级保护动物来说，中华鲟也是特产鱼类。可以从它的形......

鲟鱼的做法很多，可以清蒸可以红烧也可以做成汤。而清蒸鲟鱼可以最大程度的保留鲟鱼的鲜味以及营养价值，美味又健康哦。清蒸鲟鱼主料：鲟鱼1条、盐适量、葱姜丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油2大勺、花椒5克。做法：1、鲟鱼杀好洗......

「导读」鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。鲟鱼怎么处理中华鲟先正常刮鳞，去腮......

有些人在休闲的时候都很喜欢去钓鱼，那么鲟鱼应该怎么钓呢？下面一起跟着妈网百科来学学钓鲟鱼钓吧。1、钓具：鲟鱼可以使用各种钓具，由于它很喜欢吃“死”钩，所以就不必考虑钓具应该有多高的灵敏度了，我们平时使用的手竿、海......

鱼籽酱法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗......

中华鲟鱼与俄罗斯鲟鱼虽然同为鲟鱼的品种，这两种鲟鱼之间的差别却是很大的。那么，这两者之间的区别在哪儿呢？我们来具体的了解一下吧！中华鲟是淡水中最大的鱼，生理结构特殊。中华鲟体梭形，头部和身体背部青灰色或灰褐色，腹部......

鲟鱼鱼籽酱是用鲟鱼的鱼卵制作出来的，是最正宗的鱼籽酱。不过，要吃到正宗的鱼仔酱并不是很容易，因为市面上很多鱼籽酱是大麻哈鱼、黑鲑鱼、红鲑鱼的鱼卵，与鲟鱼鱼籽酱相比其珍贵程度和营养、医疗价值就差很多了。如果妈妈......

除了要了解鲟鱼鱼籽酱适宜哪些人吃之外，妈妈们更需要重视吃鲟鱼鱼籽酱的时候应该注意什么，这对于吃到有营养的食物的同时能够保证食物的安全。其实，要了解吃鲟鱼鱼籽酱应该注意什么的话，就要了解两个方面。一个是不适宜吃......