猪皮冻是一种传统的食物，是用猪皮熬制的一种特色美食。由于是猪皮作为主要材料的食物，所以富含胶原蛋白，对于女性皮肤有着相当好的保健作用。而猪皮冻是一种在冬天相对好做的食物，那么大家知道在夏天的时候应该怎样做猪皮冻吗？
夏天能做猪皮冻吗
1、在夏天是能够做猪皮冻的，只要注意相应的细节就行。以下介绍关于夏天猪皮冻的做法：
生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎。切丝或切丁都可,
2、切好的猪皮放锅里,加料酒,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍,。
3、大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了。
4、倒入有盖的器皿中, 稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可。
猪皮冻营养价值
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。除此之外，猪皮冻还富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
猪皮冻因为具有丰富的胶原蛋白，可以有效地除皱美容，因此是许多爱美食更爱美丽的女性的首选。虽然夏天做猪皮冻没那么容易，但是还是能够做到的，只要多练习几次一定能做出美味美观的猪皮冻，想要吃猪皮冻的女生看完本篇文章还不赶紧行动起来！
