现在生活水平提高了，我们每天都能轻松吃到新鲜的水果和蔬菜，看起来不好吃，或者认为没什么用的部分一般会丢失，其实这些部分有丰富而不可替代的营养。我们习惯丢失的食物有什么营养？我们应该怎样恢复呢？让我们看看。
葱根
葱根含具有抗氧化、杀菌的特性，还能治疗便血，对预防肠道、呼吸道感染有效，还能治疗感冒，缓解肌肉疼痛。
推荐方法:洋葱鲈鱼汤
①清洗鲈鱼、洋葱根切开②烧水后放入洋葱根煮5分钟③放入鲈鱼块、姜丝小火煮10分钟后放入调味料即可。
萝卜皮
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的效果。
推荐方法:冷萝卜皮
①彻底洗萝卜剥皮②萝卜皮切丝撒入适当的食盐腌制15分钟左右，加入糖和醋混合③将青椒和蒜蓉在油锅中爆香，最后浇在萝卜皮上即可。
芹菜叶
芹菜叶可提供丰富的钙和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血者的好食材。芹菜叶也可以补充维生素C、维生素E等。
推荐方法:芹菜叶虾蛋花汤
①将芹菜叶洗净，虾浸泡10分钟左右备用②水加入虾米和盐煮沸③加入芹菜叶，将搅拌好的鸡蛋均匀加入锅中成为蛋花。最后加入适当的香油和鸡精调味即可。
橘皮
橘皮中含有大量纤维素，可以帮助消化，增强身体免疫力。
推荐方法:橘子茶
①将橘子皮洗净切成丝②用热水和茶一起提取即可。喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
苹果皮
将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。此外，苹果皮还含有大量不溶性纤维素，可以预防便秘，有助于降低血脂。
推荐吃法:完全清洗苹果后，连续吃皮
