秋季空气湿度小，风力大，在这种气候条件下，人体汗蒸快，容易大量失去身体水分，这就是所谓的干燥伤害人，容易伤害人体津液。百合味甘微寒，入心，肺经，有润肺止咳、清心安神的效果，对秋燥有良好的预防作用。而且百合还有很多不为人知的强大功能。
1、防癌抗癌
百合中含有很多具有活性的生物碱，1微克/毫升浓度时，可进行体外组织培养，抑制癌细胞增殖，具有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14具有较强的抑制作用。研究证明，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，加入薏苡可以提高抗癌能力。
2、抗疲劳、抗应激
百合中含有矿物质、维生素等多种营养物质，这些物质促进身体营养代谢，增强身体抗疲劳、抗缺氧能力，同时清除身体有害物质，延缓衰老。
3、宁心安神
百合进入心经，性微寒，可以消除烦恼，安心安神，用于热病后馀热消失，神模糊，失眠多梦，心情抑郁，悲伤哭泣等疾病。
4、润肺止咳
百合新鲜食品含有粘液质，具有润燥清热作用，中医治疗肺干燥和肺热咳嗽等症状常有效。百合适合秋天吃。
5、增强免疫功能
百合蛋白质、氨基酸和多糖可以提高人体免疫力。服用百合水提取液，每天2次，连续10天，可显着增强机体活力，抑制2、4-2硝基氯苯引起的发型过敏反应迟缓，同时外周血白细胞数明显增加。百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培育，在促进DNA和RNA合成的同时，淋巴细胞的生存率也在增加。
百合养颜食谱
银杏竹笋炒百合材料:银杏、辅料:百合、新鲜竹笋、胡萝卜、调味料:盐、鸡精、糖、水淀粉。
做法
1、将芦笋切成段，将胡萝卜切成片。
2、在锅里点火倒水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜煮熟，取出备用品。
3、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。
4、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。
蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
