在当今社会，由于饮食习惯不好，患胃炎的人越来越多，治疗胃炎除了药物治疗外，平时的养生非常重要，很多食物不适合胃炎患者吃，吃了会加重胃炎，以下是胃炎饮食注意事项，分为急性胃炎饮食和慢性胃炎饮食。
1、急性胃炎饮食护理。急性胃炎饮食主要注意3个方面:
(1)不能吃油腻、辛辣刺激、硬质、高纤维和酸性食物。例如肥肉、奶油、油炸、辣椒、酒、洋葱、咖喱、青椒、芥末、浓咖啡、碳酸饮料等急性胃炎患者不能吃。这些食物容易阻断消化，刺激胃粘膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
(2)急性胃炎患者在治疗期间适合吃清淡、低脂肪食物，多吃流质食物和软质食物，如稀饭和清淡的汤，但不要和豆浆喝牛奶。这些食物有利于消化吸收，减轻肠胃负担。煮稀饭时不要加盐，加蔬菜，尽量煮粥，不要吃米粒硬的稀饭，适当吃点肉糜补充营养。
(3)刚痊愈时，坚持治疗期间的饮食习惯，以维持流质和软质食物为主，刚痊愈时患者肠胃功能脆弱，容易受伤，这种饮食习惯也坚持2~3种，期间可逐渐补充其他食物，保证身体营养需求。
2、慢性胃炎患者的饮食护理。慢性胃炎治疗时间长，除药物治疗外，平时养生，有些食物不需要禁忌，但也不能吃辣刺激食物和碳酸饮料。最重要的是养成健康的饮食习惯，不要暴饮暴食，按时饮食，最好少吃。
萎缩性胃炎患者平时要多吃鲜美食物和酸性水果来刺激胃酸分泌，刺激食欲，多吃浓肉汤、鱼汤、鸡汤和酸性水果、酸奶等，酸奶对治疗有很大的辅助作用，可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时也可以防止胃被毒素侵蚀，有利于胃炎的治疗和康复。
胃酸过高者应多吃蒸煮食物，牛奶、豆浆、馒头、面条、面包也应多吃，不宜多喝肉汤、鱼汤、鸡汤。
大部分患者由于饮食习惯不良引起胃炎，平时养胃是非常重要的，要学会节制和戒口，平时饮食时要细嚼慢咽，使食物在口腔中充分咀嚼，以免加重肠胃的负担。预防也很重要，每个人都应该养成健康的饮食习惯，平时三餐要定时，不要吃冷辣的食物。
