脑栓塞是指血液中的各种栓剂进入脑动脉形成梗阻，出现堵塞血管的症状，患者有侧偏瘫、偏感障碍的症状，病情严重时昏迷、脑疝、危机患者的生命健康。生活中的合理饮食可以缓解患者的症状，有利于患者人体的恢复。
1、高能量、高脂肪食物摄取:高能量、高脂肪食物提高体内血脂，高脂肪提高体内血液粘稠度，损害体内血管，促进血栓形成，提高脑梗塞复发概率，病情恶化。常见的高脂肪、高能量食物有肥肉、动物内脏、鸡蛋、肥牛肉、花生等。
2、高蛋白食物摄取:蛋白质对人体肝脏组织损伤有修复作用，促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量和机体代谢功能和免疫功能，有助于降低血液胆固醇和血液粘滞。这样可以促进患者的身体恢复。常见的高蛋白食品有鱼类、豆制品、瘦肉等。
3、糖类食物的限制:糖吸收后可转化为脂肪，随着体内脂肪的堆积，体内血糖、血脂、血液粘度提高，对病情恢复有不利影响，患者可能病情恶化。
4、日常调味料的食用:日常生活中使用的醋、芝麻酱可以适量使用，不需要普通的限制。醋加速脂肪溶解，软化血管，芝麻酱含钙，适量使用可缓解病情。然而，脑血栓也会导致高血压，因此日常生活中盐的摄入需要严格控制，随着病情的日摄入需要在3~5克以内。
5、日常饮食摄取:日常生活中饮食清爽柔软，多吃含有丰富饮食纤维的食物。此外，还需要多吃洋葱、蘑菇、山楂、紫菜等含有维生素c的蔬菜和水果，维生素具有降低胆固醇、增强血管致密性、防止血管破裂、出血的效果。严禁食用酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和食物，日常饮食不得暴饮暴食。
