胃肠炎对很多人来说很常见，有时喝不干净的食物，会引起急性胃肠炎的发生。特别是夏天，胃肠炎是高发病率的疾病，而且病情容易反复发作，对很多患者来说特别痛苦，什么容易在夏天诱发急性胃肠炎？
1、自身免疫:随着社会的发展，医学的进步，免疫学的迅速成长，可以明确很多不明原因的疾病。目前，免疫病发病率高，治疗困难，受到重视。
2、感染因素:感染是急性肠炎的主要原因之一。人类是杂食性的，吃不结或变质的食物时，肠道病变多发生，是急性肠炎的原因。
3、神经精神因素:患者多具有性格特征，生活中重大事件的心理负担能力和适应性差，属于心身疾病等，心身疾病强调心理因素在疾病的发生和疾病过程中发挥着重要作用。
4、急性显的症状:恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐突然发病，总是有恶心，然后呕吐。严重的人可以呕吐胆汁和血性物。腹痛多见于中上腹，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现为水样便，每天数次至数十次，伴有恶臭，多为深黄色或绿色便，无脓血，无内急后重感。
一般全身症状较轻，严重患者有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶尔可以表现为急性上消化道出血。
肠炎初期或轻病例无体征。查体时可有上腹部或脐周的轻压痛、肠鸣音常明显亢进，一般急性肠炎患者病程短，数天内可好转自愈。
夏季肠胃炎重在预防
正所谓“病从口入”，虽然炎热，但吃冷饮也要节制，夏季肠胃炎应着重预防。那么市民平时应该注意些什么呢？首先，要勤洗手，不喝生水，不吃不洁净的食物。肠胃不好的人，尽量不要吃冷或中医认为性寒的食物。
另外，在饮食方面，必须保证食品的新鲜度。隔夜饮食的剩馀食品在吃之前要充分加热煮。冷饮应适量，尤其是青少年和儿童，不要吃太多冷饮。还要谨防“冰箱性肠胃炎”，冰箱里的食物细菌感染，会造成细菌性肠炎，使用冰箱要养成良好的习惯，预防冰箱性腹泻的方法就是要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物，对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好放在冷冻室里。怀疑自己吃了不安全不卫生的食品，出现呕吐、腹泻等细菌性食品中毒症状时，必须立即停止吃可疑食品，立即去医院诊治。
肠炎怎么调理？肠炎怎么调理？
肠炎主要是由肠道有害菌(病原菌、病毒、真菌等)及其产生的毒素引起的。坚持立健养肠，可大量增殖益生菌。这些益生菌通过竞争作用，积累有害菌的养料和生存空间，抑制有害菌，减少毒素的发生。此外，益生菌还能粘在肠粘膜上，形成生物屏障，保护肠道，减少肠炎的发病率。
