急性胃肠炎主要是由胃肠粘膜急性炎症引起的，一般来说患者吃的食物不干净，或者最近吃太多冷刺激的食物，多是由细菌和病毒寄生虫感染引起的，多发生在夏秋季节。患者最常见的症状是恶心呕吐和腹泻，有些症状严重的患者可能会危及生命，需要尽快补充液体，使用抗感染药物治疗，根据患者的病情进行急性期治疗和一般治疗。
急性胃肠炎的病因
1、病毒感染。在寒冷的季节，婴幼儿因病毒感染容易引起急性胃肠炎，出现腹泻症状。
2、细菌感染。患者容易吃被细菌污染的食物，食物中毒，引起急性胃肠炎，疾病多见于儿童患者。
3、一些患者吃大量酸性食物，摄取有毒植物和蘑菇，酗酒和重金属中毒等，患者会发生非感染性急性胃肠炎。
急性肠胃炎症状有哪些
1、患者比较多见的症状就是腹痛，部分症状较为严重的患者还看出现脱水、发热和体内酸碱平衡紊乱的情况。
2、部分患者可能会出现呕血和便血的症状，患者呕吐物中可能会有咖啡色的血丝，也可能出现大便发黑的症状。
3、急性肠胃炎的患者还会出现头痛、头热和不同程度的中毒症状。
