生活中很多人节俭，平时吃剩下的东西不扔掉，放在冰箱里保持新鲜，第二天吃饭，长时间有这种行为可能会带来负面影响。并非所有的食物都能在第二天继续吃，因此短时间内有变质的可能性，摄取后会影响人体健康。那么，长时间吃晚饭剩下的东西第二天吃的话，有什么样的影响呢
长期吃隔夜饭有什么影响？
1、诱发肠道炎症
经常把晚饭吃的剩下的东西留在第二天吃，可能会引起肠道部位的炎症，这是常见的负面影响。因为食物变质的时间长短不同，特别是牛奶、豆浆等食物留到隔天十分容易因为蛋白质变性、滋生细菌，食物变质影响健康。
如果经常把这些食物留在第二天加热吃的话，食物有可能中毒，肠道部也有可能发炎，引起腹泻和腹痛，这是负面影响之一，最好不要经常发生这种不良行为。
2、增加致癌风险
第二天吃剩下的东西可能会影响健康，特别是一些蔬菜最好不要隔夜吃。一些蔬菜隔夜容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质之一，长期以来这种行为容易摄取过多的亚硝酸盐，致癌物质摄取过多的影响也显着，可能发生疾病，癌症发病率也明显增加。
因此，平时吃剩下的最好不要在第二天吃，以免身体受到影响。
3、影响胃部功能
很多人习惯将吃剩的东西留到隔天加热进食，虽然节俭是美德，但是错误的节俭行为有可能会带来负面影响。如果这种行为经常存在，健康可能会出现问题，胃功能也可能会随着时间的推移而下降。
很多食物冷藏保鲜后营养价值下降，经常吃冷冻的食物可能会产生负面影响，也可能会妨碍正常的消化功能。因此，为了促进健康，维持消化系统的正常状态，饮食合理，选择新鲜食物获得营养物质，避免胃功能下降。
由此可见，经常把剩下的东西留在第二天吃，带来的负面影响很明显。为了保持健康，不要有错误的坏习惯。平时吃剩下的东西扔掉比较好。否则，可能会产生负面影响。
