脑梗塞是脑血液不循环和动脉血管狭窄引起的疾病，脑梗塞患者在日常饮食中应制约摄取脂肪丰富、胆固醇丰富的食物，日常饮食应选择低脂肪食物，注意增加维生素的摄取，盐少油，尽量戒酒。脑梗塞患者可以吃牛奶制品、鸡蛋、豆制品、鱼等食物，多吃新鲜蔬菜水果。
脑梗塞的食谱是什么？
1、谷物类食物:脑梗塞患者适合吃绿豆、谷子、玉米、豆类等各种杂粮，各种新鲜蔬菜、大蒜、水果等丰富的纤维素，有效缓解脑梗塞。
2、蘑菇蔬菜:蘑菇味平，具有补气益胃、活血化瘀的功效，降低血液中胆固醇含量，降低血压，加快血液循环，改善心脑和微循环供血。
3、芹菜饮食:芹菜具有清热利湿、醒神健脑、平肝冷血的效果，对预防高血压、脑血管事故、冠心病等有一定的效果。
脑梗塞患者康复注意事项:
1、建议患者不要随意用药。正规医疗机构的专业医生诊断后，科学合理地进行药物治疗，不要过度服用降压药、活血化瘀药等，要遵守医生的指示。
2、患者饮食要特别注意，首先不要吃太多，七分八分饱就行，其次尽量减少辛辣、油腻的食物多吃清淡的蔬菜、水果等。
3、建议脑梗塞患者结束必要的手术治疗后，配合相应的复健运动，有利于恢复。
