血脂是指血浆中含有的脂肪物质，包括磷脂、固醇、固醇、甘油三脂、糖脂等，可以在一定程度上了解身体的健康状态。受年龄、饮食、遗传、冠心病家族史等多个因素的影响，一些群体血脂异常上升，需要积极人为干预。否则，对健康有不良影响。在日常饮食中，高血脂的人需要保持饮食清淡，尽量减少脂肪和固醇食物的摄入量，以免引起血脂水平的异常变动。
血脂高的人可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是日常生活中常见的食物，含有丰富的胆固醇、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，容易被人体消化吸收，利用率达到98%以上。通常，鸡蛋适合普通人吃，有助于为人体提供热支持，迅速缓解饥饿和疲劳。血脂高的集团每天可以适量吃少量鸡蛋，补充身体所需的优质蛋白。需要注意的是，血脂高的人不应该吃太多的鸡蛋。否则，会发挥相反的效果，引起体内血脂水平的异常变动。
血脂高的人不应该吃食物
1、患者不应该吃动物油、猪油、熏肉等脂肪类食物。
2、患者不应该吃干豆类、饼干类、甘薯类富含碳水化合物的食物。
3、患者不应该吃纤维硬的蔬菜和刺激性强的蔬菜。
