代谢缓慢主要指体内能量转换缓慢，容易导致基础代谢率低、体温低、血压低、脂肪消耗困难等现象。由于个人差异，每个人的代谢速度不同，代谢速度变慢的话，一般代表人体功能有问题，需要注意身体功能的调节。
代谢缓慢的表现
1、体重逐渐增加，反应迟钝，皮肤粗糙，大便次数减少，便秘严重，甚至1~2周大便1次体温低，代谢率慢的患者多，严重的情况下体温不足36℃。
2、心血管系统表现，心率窦性心动缓慢，可达44~50次/分，严重可出现心包粘液性浮肿。
3、循环系统的表现，血压低，很多人可能在60~90mm以下的消化系统的表现，饮食比以前少，调查甲状腺功能可以看到FT3，FT4下降。
代谢缓慢如何烹饪
1、通过烹饪生活、饮食方式改善自己的身体状况，不吃辛辣刺激类食物，减少食物对胃肠道的刺激，减少体内油脂的成分，解肝脏代谢脂肪的压力，促进身体各器官对营养物质的吸收。
2、注意饮食，保证营养均衡，多吃水果、蔬菜，尤其是高钾、低钠类食物，冬瓜可以补充身体内所需的氨基酸、蛋白质、纤维素等，还可以促进胃肠道进行蠕动，吸收营养物质和排泄废物。
3、可以进行适当运动，帮助身体内各个脏器进行活动而提高身体基础代谢率，维持身体内分泌平衡，促进糖类、蛋白质、脂肪的代谢。
