酒的依赖是指患者长期饮用酒类饮料，身体、心理对酒精产生强烈的渴望和耐久性的症状，患者对酒的行为远远优先于其他活动，其主要症状表现出酒时的强迫感、固定的酒模式、超越所有酒的需求等。依赖酒的症状具体如下:
1、饮酒时的强迫感:患者无法抵抗酒类饮料的诱惑，一开始饮酒就无法控制停止，即使强制停止，也会立即产生对酒的渴望。
2、固定饮酒模式:一般饮酒者对饮酒表现出很大的自由性，但饮酒依赖于患者的饮酒间隔通常是规则的，定期饮酒可以避免、减少停止症状的出现。
3、超越所有饮酒需求:对于依赖酒的患者来说，饮酒是比周围所有最重要的事情，有时为了饮酒，还忽视健康、家庭、职业、社会、生命等。
4、耐受性增加:酒依赖患者血液酒精含量的变化对他们没有什么影响，这个普通人有差异，耐受性增加也是患者依赖酒类物质的重要标志，依赖形成后，耐受性反而下降，即使只喝少量酒也会造成身体损伤。
5、反复出现的停止症状:停止症状多出现在长期严重饮酒、持续饮酒的患者身上，伴随着血液酒精浓度的下降而出现，特别是饮酒睡眠后醒来停止症状更加明显。
6、戒酒后的再饮：严重酒依赖患者会在戒酒一段时间后迅速恢复饮酒，因为患者在心理上形成了对酒精的强烈需求，不喝的时候就会极度不舒服，严重的还有出汗、震颤、焦虑不安等表现。
酒依赖患者的治疗根本在于戒酒，但是由于患者对对戒酒缺乏主动性、坚持性，所以一般在停饮后会出现较为严重的戒断症状，所以最好住院治疗。而且戒酒不能一次性完全戒掉。最好逐渐减少，使身体逐渐适应。
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