肝是消化系统的一部分，是人体内重要的代谢器官，也是内脏中最大的器官，人体的主要工作是氧化恢复、肝糖贮藏、合成分泌性蛋白质、胆汁分泌、尿素合成等，具有解毒、造血凝血的功能，成人肝平均重量达到1.5公斤左右。
一、肝位置
肝位于右上腹，右侧隔膜下和肋骨深面覆盖肝，因此肝位于肋骨下，胃上。从超声波检查的结果来看，肝脏的上端是右锁骨中线第5肋骨，右腋中线平第6肋骨。如果人的肝脏肿大，肝脏会触及肋弓。人的呼吸也会影响肝脏的位置，一般的呼吸会上升2~3cm，呼吸时会下降，仰卧和呼吸时会稍微上升，医生在接受患者肝脏接触检查时也会配合呼吸起伏观察。正常肝为红褐色，柔软有弹性，肝平均重达1.5公斤左右，普通人肝长、宽、厚约26cm、15cm、6cm。
二、肝功能
氧化还原、储存肝糖、合成分泌性蛋白、分泌胆汁、调节能源代谢，还有解毒、造血和凝血作用。肠道吸收的有毒物质来到肝脏，肝脏处理成无毒代谢物，分泌到血液排除体外。
