1、控制食欲。
花生是一种高饱腹感物，可以让你感觉更饱或者更长时间。用花生做零食的人少吃。花生的高饱腹感不仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，也是所有因素协同作用的结果。早饭时吃花生和花生酱，可以减少今天的饮食量。
2、有助减盐。
咸味小吃通常是高盐食品。但是，咸花生的盐含量比同样重量的切片面包、冻花饼少。因此，咸花生不仅能满足吃咸的兴趣，还不容易吃太多盐。
3、稳定血糖值。
如果人们把饮食中的红肉换成花生，患糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃花生的话，一天的血糖值不会太高。
4、保持心脏健康。
吃花生最多的人，患冠心病的风险可减少35%。花生中的脂肪酸构成，加上其他成分的作用，可以降低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏健康。
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险可降低58%。每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
