溃疡性结肠炎是指病因不明的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病。溃疡性结肠炎的病变大多在人体的直肠和乙状结肠部位，也可以延伸到人体的降肠，严重者甚至整个结肠部位。溃疡性结肠炎病程长，反复发作多。溃疡性结肠炎可见于任何年龄阶段，20至30岁的患者较多。
溃疡性结肠炎可以吃鸡蛋吗？
溃疡性结肠炎患者可以吃鸡蛋，如煮鸡蛋、煮鸡蛋汤等，但尽量避免吃油煎鸡蛋，有助于病情恢复。溃疡性结肠炎患者也不要吃油腻、酸、辣等刺激肠胃的食物。否则，溃疡性结肠炎容易恶化。溃疡性结肠炎患者可以在医生的指导下服用保护肠胃的药物或饮食来调节身体健康。
溃疡性结肠炎调理
1、注意劳逸结合，避免过度劳累。严重的慢性型、急性发作、暴发型患者需要卧床休息，保证规律的休息时间。服装方面保持冷温，预防感冒等感染性疾病，避免加重疾病症状。
2、一般溃疡性结肠炎患者需要吃热量充足、易消化、柔软、营养丰富的食物。尽量少量多餐，补充新鲜水果和蔬菜等维生素。同时避免食用油腻、生冷、多纤维素的食物。在食品卫生方面，避免肠道感染恶化或诱发溃疡性结肠炎。
