30年前，柚子饮食法是西方女性高度赞扬的减肥食谱。美国的一项研究发现，100名肥胖者在三个月内每天吃三餐，平均体重可减轻3.6磅。因此，吃柚子有减肥的效果。
葡萄柚有非常明显的减肥效果，因为葡萄柚酶少钠，含有大量的可溶性纤维素，葡萄柚酶会影响人体使用和吸收糖，使糖不容易转化为脂肪，可溶性维生素可促进胃肠蠕动，加速体内垃圾排放，增加饱腹感；葡萄柚独特的葡萄柚苷基，是葡萄柚的苦味，可以提高人体对胰岛素的敏感性，控制血糖平衡有助于减肥。
减肥者常说的葡萄柚减肥方法是什么？事实上，葡萄柚减肥方法是一套很好的减肥食谱，属于高蛋白低淀粉减肥餐，加半个葡萄柚，根据食谱吃，每次连续吃12天，停止两天，如果需要重复，等等。
葡萄柚减肥法的原理是停止为身体提供糖，如果身体长期处于低糖状态，会燃烧储备脂肪，通过控制糖减肥是部分食物，所以葡萄柚减肥法虽然可以快速减肥，但仍有缺点，淀粉质量会影响身体的正常血糖水平，葡萄柚减肥高蛋白低淀粉减肥餐会影响身体的正常运行，产生许多不利影响。
葡萄柚减肥方法因人而异，健康正确地吃葡萄柚可以达到减肥的效果，每天至少吃一个葡萄柚，可以榨汁葡萄柚，或做成水果沙拉；但必须确保正常食用三餐，葡萄柚食用应在饭后，每天摄入淀粉不少于100克，减少脂肪摄入，多吃水果谷物，运动和饮食合理搭配减肥，效果更好。
