胃癌早期，也称之为早期胃癌。从其发病部位来看，这个时候的癌组织只存在于胃黏膜层，还有黏膜下层。很多人都希望胃癌早期能出现一些明显的症状，便于及时判断进行治疗，实际上胃癌早期往往没有临床症状。那么，胃癌早期切除后水芹菜能不能吃？
首先，胃癌早期切除指的还是一旦发现胃癌早期就及时进行切除的手术治疗，这是很多胃癌早期病人会采用的治疗方式。胃癌早期切除之后，患者要注意饮食上的调理，这样对于胃癌早期患者的恢复，以及提升胃癌早期患者的生存率有很大的帮助。
胃癌早期进行切除之后，胃癌早期的患者是可以吃一些水芹菜的。但是一次摄入水芹菜的量一定要注意，只能少吃一些，不宜多吃。因为水芹菜膳食纤维含量还是很丰富的，胃癌早期患者吃水芹菜有助于排便，预防便秘，同时还利于身体的排毒。
但是胃癌早期患者因为切除了部分的胃，消化功能还是会受到一定的影响，一旦吃了比较多的水芹菜，很有可能会造成胃胀等不适。胃癌早期的症状不是很明显，绝大多数患者是没有症状，有一些胃癌早期的患者可能会出现上腹不适，食欲下降等症状。
