猕猴桃是一种秋季上市的水果，成熟的猕猴桃不仅水分多，味道酸甜爽口，果肉中营养元素丰富多样，对人体健康是非常有益的，因此不少人都喜欢买来吃，不过最近有朋友发现买来的猕猴桃比较硬，就想知道，猕猴桃硬的能不能吃？
猕猴桃摸起来生硬的话，是暂时不适合吃的，因为此时的猕猴桃尚未完全成熟，果肉内糖分含量极低，所以果实吃起来会非常的酸涩，再加上此时的猕猴桃果肉中还有很多的蛋白酶成分，会分解口腔里面的蛋白质物质，使未成熟的猕猴桃吃起来还会十分刺口，让人难以下咽。
若是买来的猕猴桃还比较硬的话，想要它快点成熟，可以与芒果、苹果、梨子、香蕉等水果放到一起保存，主要是这类水果自身会散发一些天然的催熟乙烯气体，能够很好的帮助生硬的猕猴桃快速成熟，不过要注意若是发现猕猴桃有烂的时候，即便只有一点也不要吃，因为腐烂的水果极容易长细菌，吃了有可能会拉肚子。
猕猴桃除了可以生吃之外，还可以榨汁来喝，都是十分不错的，但猕猴桃生吃时，由于外面是一层比较硬的外壳，直接吞咽是非常难消化的，所以吃的时候最好多咀嚼几下再吞咽，这样可以利于胃肠消化吸收当中的营养成分，此外要注意，不可以空腹的时候吃猕猴桃，因为猕猴桃有非常强的生物活动蛋白酶，容易刺激肠胃引起不适，最好在两餐之间吃。
