说起莲藕大家都知道，它是一种营养不错而且口感也不错的食物，所以，很多人都比较喜欢吃莲藕，不少人则习惯在吃莲藕的时候将其皮处理掉以后再吃，有人说，自己不知道莲藕皮能不能吃，来看答案。
其实，在莲藕皮里面含有比较丰富的蛋白质和营养素，这些成分对人的身体是很有好处的，所以，莲藕皮不但可以吃，还对人好处多多，故，大家可以适当吃一些莲藕皮，不过，一定要确保莲藕的表面是平整的，而且要非常干净，这样才能够确保可以吃，要是感觉不够干净，这种情况下需要先将其清洗干净，确保表面上的淤泥都被打理干净以后再做来吃。
要是莲藕的表面是凹凸不平的，而且，再做清洁以后依旧有铁锈一样的颜色存在，那么，这种情况下可以先用清水来把莲藕全部打湿。然后用金属丝的清洁球来摩擦脏的地方，这样可以确保快速处理掉污渍，而且，还能够让凹的地方的皮都能够被处理掉，形状也能够保持又白又圆，做出来的口感也会比较好，所以，大家也可以尝试通过这种方法处理莲藕上的污渍。
