红糖姜水的姜要去皮吗

生姜是家庭厨房中常备的调味品，同时也是一种很好的养生食材。相信很多人在身体不舒服的时候，都喝过红糖姜水。但是对于红糖姜水的做法很多人都不了解，不知道具体的细节。那红糖姜水的姜要去皮吗？

生姜作为一有药用价值的食材，姜皮和姜肉的功效也是不一样的。生姜的皮是凉性的，有消肿利尿的功效。而姜肉属于温性的，有驱寒温中的作用。因此做红糖姜水的时候要不要去皮，要看针对那种疾病，一定要根据具体的病情需要来决定是否去皮。

如果是为了缓解痛经或者治疗风寒感冒，那就需要生姜发挥它的驱寒功效，那在做红糖姜水的时候就要仔细去皮。还有给脾胃虚寒的人喝的姜糖水，也最好要去皮。但是要治疗风热感冒，或者是身体内火大的人喝，就是不需要去皮的。

生姜除了可以跟红糖一起煮水喝，有很好的功效性，还要一些其它的方法也可以让生姜具有其它功效。比如在感冒鼻塞的时候，就可以把生姜切片烘焙干，用擀面杖弄成沫状，然后用布袋装起来敷在脚心，可以大大缓解鼻塞。