一些爱吃肉的人们家里，每顿饭菜都离不开荤腥，这对于一些家庭来说也是特别幸福的事情。但是如果每天吃肉太多的话，也会引起身体的胆固醇升高，从而引起一些疾病。那么胆固醇是什么？
胆固醇是一种存在于动物体内以及人体当中的一种物质，与脂肪很相似，但是不溶于水，也是动物组织当中不可缺少的物质。在人体和动物的肾、脾、肝、皮肤和胆汁当中，胆固醇的含量是最高的，如果人们在饮食当中经常的吃一些肉的话，很容易造成胆固醇过高。
为了很好的控制身体的胆固醇，尤其是一些老年人，在平时的饮食当中，应该多吃一些鱼或者是一些绿色的蔬菜。多吃一些大豆制品，或者是含有维生素高的食物，都能够很好的控制身体当中的胆固醇含量，使血管更加的畅通。
在生活当中一些爱吃肉的人，不管是身体的胆固醇是否正常，都应该减少吃肉的量，尤其是不能吃一些肥肉，如果胆固醇含量过高的话，必须通过一些药物进行控制，才能够达到治愈的效果，或者是定期的进行检查，看一下身体的胆固醇含量。
