曾几何时“牛奶是牛喝的，所以不是人喝的”这种流言四处都是，如果这么说，那么“青菜应该是兔子吃的，羊肉应该是狼吃的，你咋吃了呢”?其实，牛奶是人类比较适宜的健康食物，更是痛风或高尿酸血症患者应该每天都选择的食物!
痛风的饮食诱因不仅仅是因为经常吃海鲜、动物内脏和大量的肉类，还与过量饮酒有关。另外，有的人饮食很健康，但也有机会得痛风，比如突发性的严重外伤、手术也会诱发痛风;还有就是糖尿病或心血管疾病患者，偶尔有合并痛风的情况。除此之外，家族史也是罹患痛风的一个特征，但也不是100%的概率。
其实，痛风患者是可以喝牛奶的，不仅可以喝还可以适量多喝!为什么这么说呢?因为痛风患者在发作期间，基本上是断了禽畜肉和海鲜了，那么饮食中蛋白质严重不足怎么办?
痛风患者可以吃的优质蛋白类食物真的不多，但的确是有。比如：鸡蛋、牛奶、海参、海蜇等。牛奶并不是高蛋白的食物，其含有约3%的优质蛋白，含3.4%的乳糖和3.2%的乳脂，但是钙含量却很丰富，达到104mg/100g，是我们膳食中最重要的钙来源之一。对于痛风患者而言，牛奶几乎所有的营养物质都是患者所需要的，而且又是低嘌呤、低胆固醇的食物，可以说是绝配。
如果痛风患者同时还有高血脂、高血压或糖尿病，那每天最多吃一个全蛋，可蛋清基本上就是蛋白质，一天还是可以吃三四个的。如果没有这些营养代谢性疾病，痛风患者每天可以吃两个鸡蛋来补充蛋白质的，另外牛奶喝300~500克也没问题，比较牛奶和鸡蛋都是低嘌呤的高蛋白食物。
至于海参和海蜇，因其嘌呤含量也很低，而且还需要多次水发，会溶出来更多的嘌呤，所以也可以每天吃一些。
