白豆的功效与作用

白豆味甘咸、性平，入脾经和肾经，具有健脾除湿、增强免疫、缓解疲劳、化湿消暑等功效，用于治疗脾虚湿困、免疫力低下、疲乏无力、暑湿吐泻等症。

1.健脾除湿

白豆能入脾经，有健脾除湿的作用，可增强脾脏的运化功能，改善脾虚湿困导致的食欲不振、消化不良、大便不成形、消瘦等症状，也能增进食欲及促进消化。

2.增强免疫

白豆中富含多种营养元素，包括大量的植物性蛋白质以及人体必需的氨基酸，可以合成更多的免疫物质，具有提高免疫力及增强抵抗力的作用。白豆中还含有尿素酶以及多种球蛋白，能激活淋巴T细胞，不仅脱氧核糖核酸的合成，增强免疫力的同时也能预防呼吸道疾病的发作和复发。

3.缓解疲劳

白豆中富含碳水化合物，可产生较多热量，适量食用能为机体提供丰富的能量，缓解身体疲劳。对经常进行体力劳动的人来说，吃白豆可以恢复体力。

4.化湿消暑

白豆虽然性质偏温，没有温燥助热伤津的弊端，因此可用于化湿消暑，能治疗暑湿吐泻。