增强体质、健脾开胃、美容养颜
鱿鱼干为鱿鱼晾晒制成，其性平味酸，含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，具有增强体质、健脾开胃、改善气色的功效。1、增强体质：鱿鱼干中含有大量的钙、磷、铁、锌等微量元素，适量食用可增强人体骨骼发育，辅助肌肉生长，有利于增强自身体质。2、健脾开胃：鱿鱼干性平、味酸，具有健脾开胃的功效，可缓解食欲不振、消化不适等问题。3、美容养颜：鱿鱼干中含有丰富的蛋白质、维生素等成分，其中维生素E成分具有良好抗氧化、调节油脂、平滑肌肤的功效，蛋白质成分则可补充肌肤流失胶原蛋白、改善皮肤气色、美容养颜。
一般人群均适宜
脾胃虚寒、体质过敏人群
李子、菠菜
李子中含有丰富鞣酸物质，鱿鱼干中的蛋白质与鞣酸融合会发生反应，在体内形成一种不易消化的络合物，降低人体对蛋白质的吸收率。菠菜中含有大量草酸，与鱿鱼干中矿物质融合，会形成草酸钙、草酸镁成分，加重消化负担。
煲汤
将鱿鱼干、猪排骨、白萝卜、适量葱姜蒜，一同冷水下锅熬煮，煲至2~4小时后，加入适量盐调味便可食用。
爆炒
将鱿鱼干清水浸泡2小时后，切段放入锅内爆炒，加入酱油和调料调味上色即可。
