牛奶加鸡蛋打散一起煮是可以的，二者搭配在一起食用，不仅口感好而且营养更为丰富。但是鸡蛋和牛奶属于两种不同温度要求的食物。
除了丰富的蛋白质以外，牛奶里还含有多种维生素和矿物质，能够满足机体日常运化的需要。同样，鸡蛋也几乎包含了人体必须的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等微量元素。从食物成分上来看，牛奶和鸡蛋打散一起煮，是没有任何问题的，可以为人体提供更多的营养物质。
但是，鸡蛋和牛奶属于两种不同温度要求的食物，鸡蛋需要充分煮熟之后才能食用；而牛奶煮沸后，其蛋白质成分容易变性流失，所以一起煮的话，牛奶内的营养无法充分被人体所吸收。但是，牛奶加鸡蛋打散一起煮，也不会产生任何有害于人体的物质，而且口感相对比较好。
