一般情况下，桃胶是在桃树皮中分离得到的一种胶质物，功效是滋阴润肺、收涩止泻；作用是补血养颜、滋养肝肾、养胃止痛。
一、功效
1、滋阴润肺：因为桃胶中含有大量的黏多糖、胶原蛋白，能够滋阴润肺，缓解咳嗽、口干等症状。
2、收涩止泻：桃胶中的单宁酸具有收涩作用，所以适量食用后，可以缓解腹泻、腹胀的症状。
二、作用
1、补血养颜：桃胶富含胶原蛋白、氨基酸等成分，能够促进皮肤细胞再生和皮肤的弹性，起到美容的作用。
2、滋养肝肾：其中还含有一定的蛋白质、糖类、氨基酸等成分，正确食用后可以滋养肝脏、肾脏，有助于保护和恢复肝、肾功能。
3、养胃止痛：桃胶中的黏多糖能够包裹住胃壁，有缓解胃痛和消化不良的作用。
桃胶的食用方法通常是将其泡发后煲汤或蒸煮，也可以加入甜品中。需要注意的是，如果正在服用药物或有过敏史，应该在使用前咨询医生。如果食用后出现身体不适，应该及时前往医院进行治疗。
