螃蟹过敏的基础在于本身属于过敏性体质，或患有过敏性疾病，如过敏性皮炎、过敏性哮喘等，在异体蛋白作用下，产生不同程度的过敏症状。常见过敏反应为皮肤症状、消化系统异常等，比如红疹、皮损、烧心等症状，需根据过敏情况，合理用药治疗。
螃蟹性寒，属于异食蛋白类海鲜，部分人食用后可能存在不同程度的过敏反应，严重者可危及个人生命健康，需积极治疗。一般在治疗前，需详细了解具体病因。那么螃蟹过敏是什么原因呢？
遗传过敏性体质、体内某些酶的缺乏是海鲜过敏的基础，螃蟹含有丰富的蛋白质，人体免疫系统会因过度排斥异体蛋白而产生过敏反应。当个人机体在生理和病理状态下，对食物的敏感度并不相同。一般体质敏感、过敏性体质者过敏率更高、也因螃蟹体内病菌、细菌含量较多，若食用死蟹、生蟹，可能会加重过敏症状，或导致食物中毒。
螃蟹过敏常见的过敏症状为皮疹反应，一般在四肢、腰腹部、面部等部位，长有大小不等的丘疹、红疹，或出现灼热、瘙痒感症状，严重者可伴有皮损、脓性分泌物渗出。部分过敏者存在恶心呕吐、烧心、胃痛等肠胃不适反应。过敏者需根据过敏情况，在医生指导下服用扑尔敏、氯雷他定等抗过敏药物治疗。
