白参菌一般指白参,是真菌植物门真菌裂褶菌的子实体,是一种食药兼用的菇菌。其菌盖宽0.6~4.2厘米,菇体质韧、味道清香、营养丰富,主要有清肝明目、滋补强身等功效。
白参是簇生或者群生,形状似菊花,菌盖为扇形或者肾形,宽0.6~4.2厘米。菌肉的颜色是白色至灰白色或者褐肉色。白参有多数裂瓣,边沿一般是掌形纵裂内卷。
白参菌图
1.功效:白参性平,味甘,微寒、无毒,主要有清肝明目、滋补强身等功效。
2.作用:白参可以治疗小儿盗汗、神经衰弱、头昏耳鸣等病症。此外,白参营养丰富,富含蛋白质、锌、铁等营养成分,在一定程度上可以增强抵抗力。
要注意控制用量。白参含有膳食纤维,过量可能会加重胃肠道负担,引起不适症状。
对白参过敏的人群禁用白参,否则可能会引起皮疹、瘙痒等过敏反应。