晚上吃红薯是好的，可以为人体提供能量及营养，需要适当摄入，并选择合适烹饪方式。
红薯是常见的薯类食物，含有能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钠、钾等，有助于人体正常生理功能，如能量有有助于维持基本生命活动、维生素A有助于维持暗视力等。
红薯营养丰富，晚上可以进食，但需要适当摄入，不可长期大量摄入，以免加重胃肠道负担，甚至可出现腹胀、消化不良等不适。另外，还需要注意烹饪方式，可选择清蒸、水煮等，不可添加辛辣刺激性佐料。
