新冠病毒通常指新型冠状病毒。一般情况下，新型冠状病毒在大米上的存活时间并不固定，可能是数年，也可能是几天、几分钟，与大米所处环境的湿度、温度等因素有关。具体分析如下：
研究发现，将带有新型冠状病毒的大米放在零下60度的环境中，有可能会存在数年之久；新型冠状病毒有可能会通过飞沫、气溶胶等传播，依附在大米上。如周围环境的湿度高、温度低，新型冠状病毒的存活时间较长，可能存活几天的时间；周围环境湿度低、温度高，新型冠状病毒的存活时间就会缩短，可能只能存活几分钟的时间。
新型冠状病毒不耐高温，在56度环境中，半个小时就能杀死全部的新型冠状病毒。如在100度环境中，3-5分钟就可能杀死全部的新型冠状病毒，所以将依附新型冠状病毒的大米放入锅中煮沸，能在短时间内消灭新型冠状病毒。
