什锦面包制作方法简单，偶尔吃对身体有益。如果家里有面包机，可以学学它的做法。那什锦面包怎么做呢？下面分享详细制作流程给大家：
原料：富强粉、葡萄干、瓜子仁、核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜条、鸡蛋、鲜酵母、绵白糖、水、苹果脯、水。
面团发酵：将鲜酵母加入搅打成泥浆状，然后加入30度的温水和鸡蛋、盐、绵白糖搅打均匀后，再加入面粉调制成面团。接着，将核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜条、苹果脯全部切细切碎。
整形：把发好的面团搓条，摘成150克小面块，然后将小面团揉捏搓光，放入面包机内桶中。
醒发烘烤：在面包上刷一层清水，放进面包机醒发40分钟，待体积胀发到原来的一倍时，放入面包机内烘烤10分钟，为什锦面包。
