纳豆，由黄豆通过纳豆菌发酵制成，具有黏性、味道微甜，营养价值高。那怎样用酸奶机做纳豆呢？以下是正确的流程：
制作流程
1、购买150克大豆，进行泡发，泡发时间为夏天6-9小时，冬季12-15小时。
2、将大豆倒入电饭锅中蒸熟，熟透时用手捏一下，如果大豆瘪，表明可以用来做纳豆。
3、取纳豆发酵菌用5ML温水溶解，倒入已杀菌的容器中，加入纳豆，搅拌均匀。
4、将容器放进酸奶机，盖上盖子，通电发酵1天-2天。通常，纳豆能能拉出长长的丝，表明发酵成功。
5、如果吃起来有苦味，意味着纳豆在发酵过程中感染了杂菌，已变质，不能再吃。如果纳豆无问题，用盒子装着，放进冰箱保存，一周左右吃完。记得是把纳豆放在冰箱的冷冻层。
