仙人球虽然刺上有毒，但它的“肉身”却几乎无毒。仙人球的球身碧绿通透，看着非常鲜嫩养眼，其实亲们没有看错，仙人球也是可供食用的呢。
仙人球有清热解毒的功效，除此之外，它在美颜、清瘀、排毒、降血压、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢等方面也效果显著。
仙人球的食用方式也丰富多样，比如与鸡、猪脚、猪骨、龟、鳖、白鸽等食材炖汤，或者将仙人球切片炒食，味道都非常清凉鲜美。
需要注意的是，那种不带刺的仙人球品种可能有毒，最好不要食用。因为在大自然中，无毒的仙人球大多靠刺来自卫，而有毒的仙人球就可以靠自身毒素来自卫了。
