其实冲泡奶粉也是一项很有学问的活儿，是很讲究的，并不是随便冲泡一下就能给宝宝喝的，如果冲泡奶粉的方法不正确，对奶粉的营养是有一定影响的，那么也就会直接影响宝宝喝奶粉的效果。那么奶粉老是冲不开咋回事？
1、与奶粉的配方和工艺有关：奶粉速溶性直接受到工艺与配方的影响。如果配方相同的奶粉，生产工艺不同也会造成速溶性的不同；如果工艺相同而配方不同，则奶粉的速溶性也会有所不同的。
2、含有的营养成分难溶解或是微溶于水：婴幼儿食用的配方奶粉中的脂肪与这两种主要成分都是难溶于或是微溶于水的，因此当冲泡的奶粉冷却之后，会出现有挂壁的现象，这其实就是脂肪的营养物质，属于正常现象。奶瓶底部的沉淀物也不是其他杂质，而是不溶解的奶粉物质，对健康是没有任何影响的，可以放心给宝宝饮用。
3、受水温的影响：如果水温偏高的话，奶粉比较难以溶解，会形成块状的奶粉团，这样冲泡出来的奶粉，如果宝宝喝下去是比较难以消化的，而且营养成分也会遭到破坏；如果水温偏低，奶粉同样也是比较难以溶解，同样会出现奶粉团的现象。
