做猪骨汤最重要的就是材料的选择，不同的材料可以煮出不同的风味，同时还会有一些不同的功效哦，而要煮好猪骨汤还要注意一些细节处理的，现在就跟着小编来学习不同猪骨汤的做法及具体的步骤吧。
粉葛猪骨汤
功效：健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。
用料：猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片
做法步骤：
1、粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净，陈皮浸软、去白；
2、猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。
西洋菜猪骨汤
功效：起到清热、祛肝火、滋阴的效果。材料：猪桶骨、西洋菜一把、生姜两片
调味料∶ 盐一茶匙（根据汤水把握量）， 猪骨（最好用是桶骨，其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以
做法步骤：
1、排骨过水后，加水小火煲40分钟左右；
2、下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中；
3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。
杜仲猪骨汤
功效：补肝肾，壮筋骨，安胎。
原料：猪脊骨1条、补骨脂15克、杜仲25克
做法步骤：
1、将猪骨洗净、斩件；补骨脂、杜仲洗净；
2、将用料一齐放入砂煲里，加开水适量，用文火煲2小时，调味食用。
莲藕花生猪骨汤
材料：莲藕、花生、猪骨、鸡脚、无花果、盐
1、莲藕洗净去皮，切块；无花果洗净，备用；
2、猪骨、鸡脚放入水中煮开，捞出放在水龙头下冲干净血水和异味，沥干水，将鸡脚爪尖切掉；
3、锅里放适量清水，放入猪骨、鸡脚，中火煮30分钟后，再放莲藕、花生、无花果大火煮开后，改小火煮2小时，加盐调味即成。
