在中医上来说 ，苦菊性凉、味苦，寒入心、脾、胃、大肠经，无毒无害，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。所以，苦菊是一般人都可以吃的。尤其是以下人群的食用效果更好。
1、喉干舌燥上火的人。苦菊的清热解毒功效显著，在夏季里人们容易燥热，最适合吃一些凉拌苦菊。
2、习惯性便秘的人。苦菊中含有膳食纤维，促进大肠蠕动，可以减少宿便在体内的停留时间，有排毒功效。
3、经常有电脑的人。常常对着电脑屏幕的白领，容易出现眼睛疲劳，苦菊有明目下火的功效，可以保护视力。
另外，苦菊对于黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎也有一定的疗效。
最后，提醒大家的是，如果是脾胃虚弱、腹泻就适宜食用苦菊，否则会加重不适症状。
