土豆泥主要的制作材料是土豆，再添加一些不同的辅料，比如鸡蛋、牛奶、西兰、花玉米、火腿等等这些都是可以的，不同的搭配就带来不同的味觉体验。比起在外面吃的土豆泥来说，自己弄的更适合自己口味。
做法一
材料：土豆2个、西兰花30g、红椒、食盐、牛奶、黑胡椒
步骤：
将土豆蒸熟后捣烂，然后加入牛奶、食盐、黑胡椒、一起搅拌均匀。再把焯熟的西兰花、红椒丁一起放进豆泥里搅拌均匀即可。
做法二
材料：土豆1个、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁、食盐、牛奶
步骤：
将土豆、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁一起放过锅里隔水蒸熟。土豆一定要熟到可以用根筷子轻松插进内部为好。然后取出土豆捣烂，和沥干蔬菜丁的水分，倒进土豆泥里，再加入适量的牛奶、食盐，一起搅拌均匀就可以了。
