明星开火锅店服装点创立自己的品牌已经不是什么新鲜事了。，薛之谦火锅店上上谦也是开的比较久的店子了。目前在检查的时候检测出大量的大肠菌群，而且这不是第一次出现了。食品安全对普通人是很重要的。薛之谦火锅店再出食品安全问题怎么回事 大量的大肠杆菌对人体有什么危害。本站带来相关介绍。
上海市市场监管局9月2日公布今年第33期省级食品安全抽检信息显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅长宁店)消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。并非上上谦火锅“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
南都记者了解到，被点名的上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司，其主公司是上海徐泰餐饮，知名艺人薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店同为主公司旗下品牌，而此次被检出产品不合格的店面正是上上谦火锅(长宁店)。相关信息显示，上上谦火锅以经营正宗重庆特色串串香火锅餐厅为主，目前在上海拥有3家分店。
而此次也并非上海锦谦餐饮管理有限公司第一次被监管部门抽查出不合格产品，8月4日，上海市长宁区市场监督管理局通报今年7月食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品178批次，共发现不合格样品10批次。其中，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司的热水杯(朴素黑色杯)、调料碗2批次产品被检出大肠菌群。
大肠菌群一般直接或间接来自于人或温血动物的粪便(来自粪便之外的很少见)，所以大肠菌群可以视为粪便以及肠道致病菌(威胁食品安全性的主要致病菌)污染食品的指标菌。当大肠杆菌进入肠内，急性腹泻大肠杆菌同时还会有引起各种腹泻症状，而患有腹泻的人群通常以婴幼儿以及旅游者为主，其程度各有所不同，除了轻度的水泻以外，同时还有可能会引起严重的霍乱样症状。患有腹泻的人一般两到三天就会自行痊愈，但如果是体质较弱的人群，其腹泻症状会延长至数周。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，其特点是有着高度的传染性，如果情况严重的话还有可能会致死。并且肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。
