1、禁酒
酒精对人体的影响是缺点。首先，酒精热能高，1克酒精能产生7千卡热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒会导致食欲下降，影响正常饮食。再次，酒精的最大危害是损害肝脏，引起脂肪肝，严重时酒精肝硬化。此外，长期饮酒还可能提高血脂水平、动脉硬化，增加心、脑血管发病的危险，增加患高血压、中凤等危险。白酒中的有毒成分甲醇直接损害人的末梢神经，引起各种神经系统的疾病。因此，脂肪肝患者必须禁酒。
2、多喝水
一般成年人每天需要2000毫升水，老年人1500毫升，肥胖者体内水分比普通人少15%-20%，因此每天需要2200-2700奎，平均每3小时摄取300-500毫升白开水、矿泉水、净化水、淡茶等。不要用各种饮料、牛奶和咖啡来代替饮用水。如果是营养过剩脂肪肝的人，饭前20分钟可以减少食欲，减少饮食，有助于减肥。
3、保持每日食物多元化
脂肪肝患者应增加每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的营养素。每天人体所需的营养素超过40种，一种或简单的食物不能满足营养需求。因此，按合理比例，谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类产品、奶类产品和油脂应广泛摄取。
4、谷类是每天饮食的基础
谷类应该是脂肪肝患者每天能源的主要来源，避免肉类为主的饮食弊端。在谷类食物中，应提倡选择粗粮。
