甲子蛋白(AFP)是糖蛋白，表示蛋白家族之一，主要由胎儿体内的蛋黄囊和肝细胞合成。胎儿体内血液中甲蛋白的浓度相对较高，但出生后下降，出生后2~3个月内甲蛋白几乎被白蛋白所取代，血液中难以检测出，因此成人血清中的含量极低。
一、甲蛋白的正常值
甲蛋白的正常值为0~25ug/L，低浓度阳性为25~400ug/L，高浓度阳性为400ug/L以上。如果甲胎蛋白的数值偏高呈阳性，可能是肝癌、生殖细胞癌等肝病的预警。
二、甲蛋白偏离正常值烹饪
1.药物治疗:体内甲蛋白值偏高时，可用药物烹饪。一般来说，肝脏有问题，身体内甲胎蛋白值变高。因此，可以适当服用索拉非尼靶向药物来抑制甲胎蛋白的上升。
用索拉非尼靶向药物抑制甲胎蛋白的上升。
2、饮食烹饪:含维生素c的食物:体内甲胎蛋白高时，可以多吃含维生素c的食物。例如猕猴桃、草莓等，这种物质有很好的癌症预防抗癌作用，可以在一定程度上抑制甲胎蛋白的上升。
