人在吃东西的时候骨头有声音，这是由于咀嚼食物时下颌骨通过脸颊两侧的肌肉收缩，以及下颌关节的运动来完成咀嚼食物的动作。张开嘴时，下颌关节的关节突然从关节凹陷中适当滑动，保证张开嘴的动作的完成。但如果下颌骨发生了左右的移位，关节突就会出现进入关节凹陷之前受到一定阻力的现象，从而导致吃东西的时候骨骼出现响声。出现这种症状是正常现象，但对下颌关节有轻微损伤。
如何培养正确的咀嚼动作
1、患者在日常饮食中，不能狼吞虎咽。慢慢地咀嚼食物后，尽量不要吃硬的食物。咀嚼时用力过大可能会导致关节错位。
2、患者应避免只用一侧牙齿咀嚼食物的行为，一侧咬肌发达，另一侧萎缩，一侧关节发生轻微偏移，养成两侧咀嚼食物的习惯。
咀嚼食物时骨头发出声音的原因
1、患者可能吃硬食物，用力咀嚼引起的突发症状，因此患者在吃东西时必须注意不要用力咀嚼。
2、患者下颌骨稍微偏移时，患者咀嚼动作时的开口闭口动作受到一定的障碍，特别是闭口时，下颌关节关节突不能完全滑入缓和凹陷，发出声音。
