市场上的伪品多为地蚕，形状像纺锤，表面颜色为淡黄色或灰黄色，环节比真品少。还有淀粉、面粉，加一点胶，在虫体内插入金属丝，然后用色素压制假虫草。用物理方法识别这些假货并不难。冬虫夏草只是一种冬虫夏草。亚香棒冬虫夏草、香棒冬虫夏草、凉山冬虫夏草等其他品种的冬虫夏草都是非正品冬虫夏草。误食会有生命危险。以次充好。将冬虫夏草浸泡在明矾水中，或喷水湿润以增加重量；将铁丝、铜丝插入冬虫夏草中，或将棕色泥粉、铁粉捏在子座底部；用竹签将断裂的冬虫夏草串起来，用面粉压成冬虫夏草的形状，与冬虫夏草混合；在冬虫夏草中加入重金属和有毒化学物质，以增加冬虫夏草的重量或使冬虫夏草的外观更加美观。冬虫夏草含有重金属，对人体有害。
如何辨别虫草花？
冬虫夏草线条清晰，环足明显。冬虫夏草以粗长为好，短粗次之，有20-30个环节，腹部有8对，昆虫中部有4对。冬虫夏草手捏韧性好，冬虫夏草质量差僵硬。气味也不一样。优质气味呈天然腥味，伴有蘑菇味。业内人士提醒，目前市场上经常出现葡萄酒浸泡，基本失去劣质冬虫夏草的有效成分，干燥后回到市场，游客需要闻、看、摸、仔细比较。
如何选择冬虫夏草花
冬虫夏草花汤或泡茶味道鲜美，有保健作用，但如何选择冬虫夏草花呢？一般的做法是选择鲜艳的颜色。事实上，这是错误的。颜色是否鲜艳并不重要。有些人会添加一些对人体有害的增亮剂来使颜色鲜艳。冬虫夏草花的颜色是否鲜艳只是它的外观。由于品种不同，冬虫夏草花有的鲜艳，有的暗，暗并不意味着冬虫夏草花不好。我知道有一种原生态蛹虫草味道鲜美，功效显著，但颜色较暗，就像野生虫草一样。
此外，选择冬虫夏草花的一个重要点是看冬虫夏草花是否有孢子粉和孢子粉。孢子粉是虫草花的精华所在，其药理活性成分是虫草花子实体的三十几倍，现在市场上销售的虫草花有的不带孢子粉，有的在子实体的圆头上有少许孢子粉，有的在子实体上包满孢子粉。而且子实体上覆盖孢子粉的冬虫夏草花很少，我看到的只有一种叫原生态蛹冬虫夏草。
